ORIGEM E CARACTERÍSTICAS

Planta originária e nativa da região Mediterrânea da Europa e Ásia e foi adaptada à região sul do Brasil.

Possui folhas verdes acinzentadas com manchas brancas. Possui espinhos na orla do caule.

Produz uma flor muito bonita de cor purpura sob a qual gera o fruto.
Também utilizada na culinária na Europa, prospera em abundância nas regiões altas do sul do Brasil. É uma ótima planta forrageira e em alguns lugares é utilizada como planta ornamental. Se não contida pode se transformar em uma erva daninha. Há séculos vem sendo utilizada pelos povos da Ásia como diurética, tônica e regeneradora das células hepáticas e estimulante das funções biliares. Administrada por via oral vem sendo empregada com bastante sucesso no tratamento das doenças do fígado e vesícula. Seu histórico etnofarmacológico registra sua intensa utilização na reversão e cura de hepatite, cirrose, icterícia e intoxicações causadas pela ingestão de cogumelos não comestíveis, álcool, drogas e produto químicos diversos. É utilizada para desintoxicação em casosde envenenamento por agrotóxicos. Com alto índice de eficiência é empregada no tratamento, reabilitação e recuperação de alcoólatras, dependentes químicos. Sua ação está direcionada para recuperação e regeneração do fígado atuando como estimulante na reprodução de novas células hepáticas.

NOTA IMPORTANTE:
 O SILYBUM deve ser usado como um auxiliar e coadjuvante no tratamento da cirrose e hepatite.
Dada a gravidade da doença, que pode levar a morte, o acompanhamento médico é indispensável.

COMPOSIÇÃO FITOQUÍMICA E NUTRICIONAL

Em  sua composição fitoquimica encontram-se silibina, vários flavonóides,  esteróides, ácido fumárico e  flavonolignanas.

 
 

 

 
Nome científico
Silybum Marianum
Família
Asteraceaes
Nomes populares

Cardo-mariano, cardo-santo, cardo-asnal, cardo-branco e milk tastle.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Quantidade por porção de 100g
%V.D(*)
Valor energético
285Kcal=
1197KJ
14
Carboidratos 1,2 g <1
Proteínas 16 g 21
Gorduras Totais 24 g 44
Gorduras Saturadas 4,3 g 20
Gorduras Trans 0 0
Fibra Alimentar 48 g 192
Sódio 4,0 mg <1
ANÁLISE FÍSICO QUÍMICA
Determinação Resultado
Valor Calórico Total 278,41 Kcal/100g
Carboidratos Totais 1,22 g/100g
Fibra Alimentar 47,77 g/100g
Lipídios 23,89 g/100g
Material Mineral Fixo 4,86 g/100g
Proteínas 15,63 g/100g
Umidade 6,63 g/100g
Sódio (Na) 39,98 mg/kg